石榴是石榴科(kē)石榴属植物(wù)，為(wèi)落叶灌木(mù)或小(xiǎo)乔木(mù)果树。它起源于西亚地區(qū)，2000多(duō)年前传入中國(guó)。它树形树姿美观，花(huā)朵艳丽，果实形态色泽俱佳，且具有(yǒu)丰富的营养，用(yòng)途广泛。石榴既是一种珍稀果品，同时也作為(wèi)庭院观赏树，在当今大力发展高效生态农业或旅游观光农业等现代化农业生产中，栽培石榴具有(yǒu)十分(fēn)重要的意义。
石榴是营养价值很(hěn)高的果品，果内的籽粒多(duō)呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似颗颗珍珠玛瑙，风味独特，营养丰富。其维生素C的含量比苹果、梨要高1～2倍，并含丰富的糖、酸、磷、钙、铁等营养成分(fēn)，且有(yǒu)帮助消化的功效，很(hěn)适于老人和儿童食用(yòng)，自古以来，就被视為(wèi)珍贵佳果。石榴性清凉，具有(yǒu)杀虫收敛、涩肠止痢之功效，可(kě)治久泻、脱肛、带下、中耳炎、创伤性出血等症。石榴籽粒多(duō)汁，是加工榨汁制作清凉饮料的上等原料。叶子可(kě)制石榴茶，能(néng)润燥解渴；如用(yòng)以洗眼，还可(kě)明目，消除眼疾。
石榴花(huā)、果、树具有(yǒu)极强的观赏价值。它的花(huā)期長(cháng)达数月，花(huā)红似火，分(fēn)外鲜艳。果实不仅好吃，而且非常好看。其果实外观光洁发亮，色泽绚丽多(duō)彩，形态十分(fēn)美观。诗人曾赞誉它：“雾壳作房珠作骨，水晶為(wèi)粒玉為(wèi)浆”。可(kě)以说吃果是一种享受，观果则是更美的享受。石榴枝干虬曲、树枝优美、叶片碧绿，具有(yǒu)很(hěn)强的观赏性。人们既可(kě)常年欣赏其青枝绿叶、婀娜树姿之美，春夏季观其繁花(huā)之娇艳，到秋季，还可(kě)观赏果实艳丽多(duō)彩、玲珑可(kě)爱。即使是吃的时候，还可(kě)一边品其美味，一边赏其水晶玉露般的丽质。入冬后其树體(tǐ)遒劲古朴，仍然具较强观赏价值。此外，石榴易于盆栽，是制作高档树桩盆景的优良树种。因此，石榴是旅游观光农业的首选树种之一，也是园林绿化的优良树种，具有(yǒu)很(hěn)高的观赏价值。
除湿止泻番石榴
[性味] 酸者酸涩、温平、无毒；甜者甘酸涩、温平、无毒。
[归经] 入脾、肾、大肠。
[成分(fēn)] 十八种氨基酸， 维生素等。
[功效] 生津止渴，帮助消化，降低血脂，胆固醇，防止冠心病，高血压，防癌抑癌。
[主治] 大便滑泻，小(xiǎo)便不禁，肠滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺劳喘嗽之失眠，妇女崩漏带下，脱肛，虫积。
[按语]
象征着繁荣昌盛，家庭和睦。寓意子孙满堂，后继有(yǒu)人，石榴成熟于中秋、國(guó)庆两大节日期间，被称為(wèi)馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能(néng)消除女性更年期障碍。实热积滞者忌用(yòng)。石榴分(fēn)甜、酸两种。甜者仅治咽喉烦渴。入药治病多(duō)用(yòng)酸石榴，连皮捣烂煮汤饮。石榴皮、花(huā)、根均可(kě)入药。若杀虫多(duō)用(yòng)根或果皮；收涩固脱则多(duō)用(yòng)酸石榴皮。石榴多(duō)食令人伤肺损齿。
除湿止泻番石榴
番石榴俗称「鸡屎果」，香港果摊间中也有(yǒu)供应。医书说它「味甘性平」，可(kě)止渴生津、除烦、止泻、杜虫。
其实，同名石榴的另一种安石榴，性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚麽，其实就是过往男女过大礼时所用(yòng)的结子石榴(每枚最少有(yǒu)籽一、二百粒)。
用(yòng)安石榴的皮煮水，配红糖，可(kě)除湿止泻，对於因脾虚而造成的慢性泄泻十分(fēn)见效。
采安石榴的根部，再配以安石榴皮和槟榔片，是临床上常用(yòng)的杜虫方，服後可(kě)令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出體(tǐ)外。此方优胜於化學(xué)驱虫药之处，是不含毒性，寄生虫并非被毒死才被排出，故大人小(xiǎo)孩均可(kě)安心采用(yòng)。
还有(yǒu)另一条方，是用(yòng)安石榴皮配苍耳子，以炭焙热後捣烂研末，加食油调匀後滴入内耳，治化脓性中耳炎。
安石榴能(néng)止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有(yǒu)同效，仅杜虫效力较弱。要注意的是，用(yòng)番石榴叶和果(或安石榴果)配方，只能(néng)控制血糖水平，并不能(néng)根治糖尿病。
以番石榴為(wèi)主的降血糖处方有(yǒu)：(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配猪横昪(猪的胰脏)熬汤；(三)以番石榴叶配番薯叶各十多(duō)片煎水。
番石榴如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用(yòng)，去核吃较恰当；另一可(kě)行方法是配合其他(tā)纤维丰富的水果(如柚子)同吃。
饮石榴汁有(yǒu)助于预防心脏病
据以色列理(lǐ)工學(xué)院科(kē)學(xué)家的研究结果表明，相对红酒而言，石榴汁能(néng)更有(yǒu)效地预防心脏病。
研究人员指出，当研究对象在两星期内每天饮用(yòng)二至三盎司的石榴汁，他(tā)们體(tǐ)内的胆固醇氧化过程会减慢百分(fēn)之四十。这表示，因有(yǒu)害胆固醇氧化而造成的动脉粥样硬化的损害会随饮用(yòng)石榴汁而减少。
