串枝红杏
原产于河北省巨鹿、广宗等地。果实圆形，果顶一侧凸起，稍斜，缝合線(xiàn)明显且深，两侧片肉不对称；平均果重52.5克，最大达70克；果面底色橙黄，阳面紫红晕；果肉桔黄色，肉质细密，汁液中多(duō)，味酸甜，品质上乘，含可(kě)溶性固形物(wù)11.4％；离核，苦仁。果实发育期80天左右，果实6月底至7月初成熟。该品种适应性很(hěn)强，极丰产，果实加工性能(néng)好，适于制糖水罐头和杏脯，為(wèi)优良的中晚熟加工杏。
鲜食： 串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多(duō)、味美，酸甜适口。果肉含可(kě)溶性固形物(wù)16％，还原糖1.96％，可(kě)溶糖5.6％，可(kě)滴定酸1.65％，每100克果肉含VC7.46mg，还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物(wù)质，尤其含有(yǒu)丰富的蛋白质和抗癌物(wù)质VB17。串枝红杏能(néng)長(cháng)途运输，一般条件下可(kě)储藏10天以上。
加工：经轻工部鉴定，其加工性能(néng)良好。果肉离核，金黄色，可(kě)加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁可(kě)以入药，有(yǒu)止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁含脂肪50－64％，杏仁油质量好，為(wèi)优质食用(yòng)油和高级润滑油，还可(kě)加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。